Cơm Tấm Sài Gòn | Hủ tiếu Nam Vang | Lẩu Cá Kèo | Bún Mắm | Bánh Xèo Chảo
Đô thị Biển Chí Bản thân (Sài Gòn) là một điểm giao lưu văn hóa và ngao du to ở miền Nam. Nhiều phần khách hàng đi ngao du miền Nam sẽ phải lép qua đây, ở lại chí ít 1 đêm hoặc dừng chân trong một vài tiếng trước khi đến 1 nới nào đó như Miền Tây, Đà Lạt, Vũng Tàu, Phú Quốc v.v.v Trong thời gian ngắn ngủ đó bạn nên tranh thủ ăn uống các món ngon Sài Gòn, Bài viết dưới đây sẽ kể ra 10 món ăn ngon ở Sài Gòn bỏ ra cho dân đi Ngao du và các bạn ham mê Ẩm thực. Người chơi có thể gợi ý thêm các món ăn khác ở phần comments nhé.
Ngoài 10 món được giới thiệu dưới đây, bạn nên tìm hiểu thêm bài viết Danh Bạ Quán Ăn Ngon Sài Gòn (chi tiết từng khu vực)
Món Ngon Sài Gòn
1. Cơm tấm
Nhắc đến Sài Gòn món đầu tiên mà bất kỳ người nào nghĩ tới có nhẽ là cơm tấm. Đây là món ăn thông thường tới nỗi ở Sài Gòn người địa phương ăn món này trong khoảng bữa sáng cho tới bữa tối. Các tỉnh giấc khác đều có cơm tấm đẳng cấp Sài Gòn nhưng mà ăn chắc chắn không giống như khách hàng ăn tại Sài Gòn.
Món này có tên là Cơm Tấm bởi vì lúc trước món này được nấu từ gạo “tấm” có tức là loại gạo nứt, vỡ lẽ, cách thức xấu chứ ko được nguyên hạt như loại gạo đắt tiền. Chung nhất là cơm tấm sườn nướng, nhưng mà các quán cơm luôn dịch vụ các loại khác nữa như cơm tấm gà quay, cơm tấm sườn tị nạnh chả… Dĩa cơm luôn được dịch vụ kèm dưa góp, một bát canh và một chén nước mắm chua ngọt để suất cơm trở nên đặm đà và thu hút hơn. Cá nhân chính mình thì không thích ăn cơm tấm ở các nhà hàng lớn, nó không phải đẳng cấp ở đây, bản thân thích ăn ở những quán ăn lòng đường, những xe đẩy ngay trên phố phường và gọi kèm 1 ly trà đá. Thế mới là thưởng thức đặc sản vùng miền.
Địa chỉ ăn Cơm Tấm ngon:
Khu vực con đường Phan Chu Trinh có phổ thông quán cơm tấm ngon và rẻ, bán cả ngày từ sáng sớm đến tối muộn nhưng mà các bạn nên thử. Đằng sau chung cư Phan Xích Long cũng có một quán hè phố ngon nhưng chỉ thành lập cửa từ lúc 5h chiều, đến khoảng 8h tối là hết. Muộn hơn thì đằng sau chợ Xóm Chiếu, trục đường Lê Văn Linh có một hàng mở từ 6h chiều đến 12h đêm.
2. Báng tráng Trảng Bàng
Mặc dầu đây là món ăn có nguồn gốc trong khoảng Trảng Bàng, Tây Ninh mà đã trở nên rất thông thường ở Sài Gòn. Ở Sài Gòn các tiệm bánh tráng Trảng Bàng mọc lên như nấm mà hàng ngon nhất có nhẽ vẫn là Bánh tráng Trảng Bàng Hoàng Ty ở số 70 Võ Văn Tần. Điểm đặc biệt của bánh tráng là phải được phơi sương mới ngon và ăn kèm phải đủ các loại rau ở Trảng Bàng mới đủ vị. Rau thơm ở trong vườn thì có húng lủi, cần nước, tía tô, dấp cá, hẹ, ngò…Còn có cả các loại lá non, rau mọc dại ở trên rừng hoặc ở bờ sông, rạch, suối… như lá cóc, thoa ổi, lá nhái, lá lụa, đọt vừng, đọt kim cang, đọt lá xộp, quế, đọt bứa, rau câu, lá cách thức… Tính ra phải đến hơn 30 loại rau thơm và lá non các loại cho đủ 5 vị: chát, ngọt, chua, mập, thơm. Bản thân từng ăn ở phổ biến quán bánh tráng Trảng Bàng mà chỉ thấy quán này thế hệ có đầy đủ các loại lá kể trên.
3. Hủ tiếu Nam Vang
Hủ tiếu Nam Vang còn được gọi là một món ăn “đa sắc tộc” bởi nó có nguyên do từ Campuchia, nhưng lại bởi vì người Hoa chế biến. Hủ tiếu là một món cũng phổ biến không kém so với cơm tấm ở đất Sài Thành nhưng hủ tiếu Nam Vang thì còn đặc biệt hơn nữa. Đặc biệt vì sự đa dạng của các loại nguyên nguyên liệu. Hủ tiếu Nam Vang nguyên cớ có giết heo miếng và giết thịt heo băm nhỏ tuổi nhưng ở Sài Gòn thì có phổ thông loại ăn kèm hơn như: tôm, gan, trứng phắn, mực… Và chẳng thể thiếu khi thưởng thức hủ tiếu Nam Vang là các loại rau ăn kèm như rau cần, tần ô, hẹ, xà lách, giá… Có 2 phương pháp ăn hủ tiếu là hủ tiếu khô và hủ tiếu nước. Hủ tiếu khô được thêm chút xì dầu, tỏi phi và một bát nước dùng riêng. Có phổ quát quán hủ tiếu Nam Vang nổi tiếng ở Sài Gòn như hủ tiếu Hồng Phát (tuyến đường Võ Văn Tần), TyLum, Liến láu Húa… nhưng mà quán ở góc trục đường Cao Thắng – Nguyễn Đình Chiểu, quận 3 cũng là một địa chỉ đáng để thử.
4. Lẩu cá kèo
Lẩu là một món ăn quen thuộc trong khoảng Thủ đô cho đến Sài Gòn, nhưng lẩu cá kèo thìa là món ăn đặc thù vùng miền. Cá kèo là một loài cá nhỏ tuổi bằng ngón tay, da trơn tuột, phải bỏ tham gia nổi lẩu khi còn sống, có vị tanh mà giết thịt lại rất ngọt, mềm và không có xương dăm nên rất dễ ăn. Đây là món ăn miền Tây nhưng nổi tiếng khắp cả nước nhờ vào sự cấu kết một cách thuần thục cả 3 vị: chua, cay và ngọt. Bây giờ ở Hà Nội có phổ quát quán lẩu cá kèo mà lần nào vào Sài Gòn bản thân cũng phải sắp xếp ăn lẩu ở quán Lẩu cá kèo Bà Quận, số 87 Bà Huyện Thanh Quan. Quán rộng rãi, thoáng mát, đồ ăn tươi ngon, giá cả phải chăng và viên chức phục vụ nhanh nhẹn. Hiện quán có thêm cơ sở vật chất 2 nữa ở số 10 Nguyễn Thông. Theo quan điểm của phổ biến người ăn ở đây thì quán có món ngon nhất là cá kèo nướng muối ớt và lẩu cá kèo. Lươn hấp xả cũng là món đáng để thử. Điểm trừ ở đây là ngồi lâu sẽ bị nhân viên đuổi khéo, cũng có thể bởi ở đây quá đông khách. Các đồ ăn kèm gọi thêm đều tính tiền, gửi xe cũng mất tiền và người mua nhớ rà soát hóa đơn chú ý.
Ẩm thực Sài Gòn
5. Ốc – Cua
Ốc là món vừa có thể ăn chơi, vừa có thể lai rai và vừa có thể ăn no cho nhiều loại nhu cầu của từ khách hàng học sinh đến dân nhậu. Khu vực huyện 4 có một loạt các quán ốc nhưng mà quán nào menu cũng có đến mấy chục loại ốc, vô cùng hấp dẫn và các loại hải sản khác đều có. Quán Ốc Thảo ở số 229 Hoàng Diệu được coi là quán sang chảnh nhất khu này nhưng mà bản thân mình thấy giá cũng chỉ ngang các quán dân dã ở Hà Nội. Các món nướng muối ớt là mình thấy ngon nhất, có thể bởi vì khẩu vị miền Bắc không phù hợp với các món có nước sốt quá ngọt ở trong nam. Quán này có món Cà ri Cua là món nhưng khách hàng nào cũng đến cũng gọi, ăn uống cùng bánh mỳ, khá ngon.
Ngoài quán Ốc Thảo, gần khu vực này có quán Ốc Oanh, 534 Vĩnh Khánh, buổi trưa có ỐC Nhung, quán lề tuyến phố quãng số 228 Vĩnh Khánh. Quán Ốc Xinh đường 12B, Khánh Hội thì có rộng rãi loại ốc lạ.
6. Mỳ vịt tiềm
Mỳ vịt tiềm là một trong nhũng món ăn ít mua thấy nhất ngoài Sài Gòn, có nguyên nhân của người Hoa và thích hợp với những người thích ăn các món tần, hầm… Quán nhiều người biết đến ngon ở Sài Gòn là Hải Ký Mỳ gia, ở số 349 Nguyễn Trãi, sợi mỳ ở đây giòn nhưng mà không dai, nước dùng đậm mùi thuốc bắc, ăn thực sự rất ngon mà 90k-120k/suất thì bản thân thấy hơi đắt.
Rẻ hơn một chút có quán Lương Ký Mỳ Gia ở số 1 Huỳnh Mẫn Đạt, giá khoảng 75-85k nhưng mà nước sử dụng ăn không ngon bằng.
7. Bánh xèo chảo
Bánh xèo khi ăn trong Sài Gòn có kích tấc béo hơn hẳn bánh xèo ngoài Hà Nội, tuyến phố kính bánh gần bằng đúng tuyến đường kính của chảo dùng để tráng bánh xèo. Tên bánh xuất phát ngay từ việc sau khi cho tôm và giết ba chỉ vào chảo, người nấu ăn sẽ đổ một muôi bột quà ươm vào chảo đánh “xèo” một cái. Nếu bạn ăn bánh xèo tại một nhà hàng béo thì người chơi sẽ không được ăn uống tài nghệ đổ bánh của người đầu bếp. Còn ghé quán Bà Hai Bánh Xèo 119 Nguyễn Văn Linh, sau lưng chợ Xóm Chiếu thì người dùng vừa có thể nhìn đầu bếp đóng chai vừa có thể ăn uống chiếc bánh khi nó vừa được ra lò.
Đa dạng quán bánh xèo được ăn kèm với rau cải có vị cay nhẹ rất thú vị, mà ở quán này thì ăn kèm với các loại rau đặc thù miền tây, trong đó có rau bí quyết, có vị chua nhẹ. Một phần quan trọng của món ăn này chính là nước mắm chua ngọt, có người còn nói rằng đó là “linh hồn” của món ăn.
Một quán bánh xèo dân dã khác nữa là quán Kim Ngân ở số 31 tuyến phố Hoàng Hoa Thám, giá chỉ có 30k/bánh. Trong hẻm 31 Hoàng Hoa Thám này cũng có hàng loạt các quán bánh xèo và bánh khọt, mà phổ biến phản hồi là nước mắm chua ngọt không được ngon lắm.
Còn chẳng hề kiểu bình dân thì có nhẽ phải nhắc đến Bánh Xèo Mười Xiềm, nhưng thời điểm vừa mới đây thì có phổ quát quan niệm cho rằng bánh không ngon như giá.
8. Bún mắm
Đây là món ăn hiện ra trong list 10 món ăn phải thử khi tới Sài Gòn của blogger ẩm thực Mark Wiens và tư nhân mình cũng có cùng quan niệm. Mặc dù món ăn này hơi nặng mùi đối với những người lần đầu ăn thử mà ví như đã ăn 1 lần rồi thì người dùng sẽ bị nghiền mất. Blogger này còn chỉ rõ ăn món này ở Phan Bội Châu với giá 65k/bát. Bún mắm là món ăn của người địa phương miền Tây Nam bộ, nước dùng được đóng hộp từ các loại cá linh, cá sặc, cá lóc… nấu cho rã giết, lược lấy phần nước trong, nêm ít gia vị cho vừa miệng. Ăn kèm là bún tươi và các loại rau có trong vườn như rau đắng, cọng bông súng, kèo nèo, bắp chân… Nhiều lúc, khi đãi khách phương xa, tô bún mắm lại được điểm xuyết thêm một số con tôm, lát cá. Khi nhập khẩu vào Sài Gòn, món ăn được cấu kết thêm phổ thông nguyên liệu khác như thịt heo quay, mực… làm cho bát bún mắm trở thành thu hút hơn.
Ở Sài Gòn có cả 1 khu bán bún mắm là vấp ngã bốn Minh Phụng – Hậu Giang ở quận 6, ở đây có một loạt các hàng bún mắm mở từ sáng sớm tới tối mù có chất lượng khá đồng đều nhau.
9. Bún giết mổ nướng
Thủ đô là thiên đàng các món ăn nước như bún, phở, miến… nhưng mà Sài Gòn có vẻ thiên về các món bún, miến… trộn. Bún giết nướng là một Chẳng hạn điển hình. Cùng chất liệu giống món bún chả của Hà Nội mà bún giết mổ nướng đem đến một hương vị hoàn toàn khác biệt. Ăn bún chả ở ngoài Bắc có rộng rãi cách ăn khác nhau và ăn bún giết nướng ở Sài Gòn cũng đa dạng vẻ khác biệt. Ở quán Chị Tuyền số 195 trục đường Cô Giang hoặc quán Chị Thông, số 95 tuyến phố Cô Giang thì các chất liệu đã được trộn sẵn vào nhau, khá thích hợp khẩu vị. Ở quán Hải Đăng số 145 tuyến đường Chấn Hưng thì các nguyên liệu được tách riêng, tùy khẩu vị mà khách hàng tự “mix” các chất liệu này với nhau nhưng có một vài khách hàng có ý kiến về điều vệ sinh của quán này. Ngoài bún giết nướng thì bún nem nướng cũng ngon, hoặc người mua có thể gọi một tô hoàn toản cả giết nướng và nem nướng.
10. Bột rán
Món ăn này có thể thấy là một món ăn được sinh ra trong hầu hết các bảng xếp hạng món ăn ngon khi tới Sài Gòn nhưng với khẩu vị tư nhân thì bản thân mình thấy không thu hút bằng các món kể trên nên đã xếp nó tận số 10. Đây là món ăn vặt có nguồn gốc trong khoảng TQuốc và được dân Sài Gòn đón chờ đon đả nên giờ đây món ăn này trở thành vô cùng bình thường, quý khách có thể thuận lợi tìm thấy một quán bán món ăn này khi đi dạo quanh. Quán Bột Cừu Đạt Thành là quán nổi tiếng nhất, nằm ở 277 Võ Văn Tần. Ngoài bột chiên quán còn có nui chiên, bánh canh hẹ, gỏi bò… toàn những món phù hợp với người mua thích ăn vặt.
Quán bột rán đắt nhất Sài Gòn lại là một quán lòng phố, đối diện số nhà 200B Phùng Hưng. Theo khẩu vị của một số người thì quán rất ngon nhưng mà theo một số người khác thì không hiểu tại sao quán này đắt vậy mà vẫn đông. Các bạn có thể lép thử xem sao nếu thích đồ ăn vặt.
Ngoài những món kể trên, Sài Gòn còn được coi là “thiên đàng đồ ăn vặt” với giá cả hết sức thú vị so với Hà Nội. Nên khách hàng có thể đi dạo nói quanh nói quẩn các con thị trấn, có thể thử ngay hàng nào mà người chơi bắt gặp mặt và thưởng thức “ẩm thực tuyến phố thị trấn Sài Gòn”.
Bài viết được gửi trong khoảng người chơi Giang Tran. Cả nhà thấy còn món ngon Sài Gòn nào nữa thì góp ý cho toidi nhé.
Bài viết hay liên quan
Danh Bạ Quán Ăn Ngon Sài Gòn
Ăn gì ở Nha Trang
Những Món Ngon Đà Lạt chẳng thể bỏ qua
VN:F [1.9.22_1171]
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +13 (from 29 votes)
Xin chào quý khách! Tôi là Andy Nguyen - một người yêu mến Du Lịch và Dịch Chuyển, tôi thích đi phổ thông nơi và mong muốn khám phá phổ thông nhân tố trong cuộc sống. Hiện tôi đang làm cho Tour Guide & Điều hành Tour tại Cty Du Lịch Cánh Diều. - Nếu game thủ thấy bài viết này hay thì game thủ Like ủng hộ tôi nhé! - Nếu người chơi cần trả lời xin để lại lời nhắn phía dưới bài viết. SUPPORT TEAM TOIDI sẽ reply lại cho bạn trong thời gian sớm nhất
Xem tại: mua chung cư 89 thịnh liệt
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét