Cây hạt đác mọc rộng rãi ở Nha Trang, quả có hình thù khá giống dừa non, trải qua phổ thông thời kỳ phức tạp thế hệ lấy được hạt bên trong. Hạt đác dễ bị nhầm lẫn với thốt nốt mà khi thử thế hệ thấy dẻo hơn, bự hơn. Loại hạt này có rộng rãi tính năng cho sức khỏe: ngăn phòng ngừa loãng xương, vấn đề trị viêm khớp, vấn đề hòa huyết áp, hỗ trợ tiêu hóa… đồng thời còn giúp đẹp da, giữ dáng nên được nhiều chị em ưa chuộng. Các món ăn trong khoảng hạt đác dưới đây khá dễ đóng chai và giải nhiệt rất tích cực trong mùa hè.
Hạt đác rim tuyến phố phèn
 |
|
Lựa hạt non và nấu đủ độ sẽ cho thành phẩm vừa dẻo, vừa giòn, quyện tuyến đường phèn nên ngọt thanh, bỏ thêm đá hoặc sữa chua tham gia ăn rất mát. Ảnh: anngonnhatrang.com |
Phương pháp chung và đơn giản nhất để ăn uống hạt đác là rim đường phèn. Hạt đác được rửa rộng rãi lần cho tinh khiết, chần tham gia nước hot già, nấu cho tới khi sôi lại khoảng năm phút thì vớt ra, xả với nước lã để không mất đi độ giòn. Mang phần hạt đác đã sơ chế giễu này ngâm với tuyến đường phèn khoảng nửa tiếng cho thấm ngọt rồi rim trên chảo béo, không cần thêm nước, tới khi con đường sóng sánh, hạt đác có màu trong là kết thúc.
Ví như chẳng may chọn phải hạt già, bạn nên chẻ bé hạt đác làm cho hai hoặc ba phần trước khi đóng hộp để khi ăn dễ nhai, món ăn sừn sựt rất vui miệng.
Hạt đác rim dứa (thơm)
 |
|
Phương pháp làm cho món này gần giống như hạt đác rim đường, lưu ý nhỏ bé là trước khi cho dứa vào đảo cùng hạt đác ngâm con đường thì phải chần qua nước sôi. Ảnh: Ruby Nguyễn |
Quang khách trót mến mộ vị chua ngọt thú vị của món hạt đác rim dứa không nhất thiết phải đến tận Nha Trang để ăn. Khi hạt đác dễ ợt được đóng chai và chuyển vận đi khắp nơi, game thủ cũng có thể tự mua về và đóng gói.
Món ăn vặt này rất ngon giả dụ cho thêm vani và gừng để tăng hương vị. Bạn có thể thông minh thêm phổ quát món khi thay thế dứa bằng hoa atiso, chanh dây, cà phê, ca cao… tùy thị hiếu.
Hạt đác ngũ sắc
Ví như sợ hãi hạt đác ở ngoài hàng quán dùng phẩm màu hoặc siro không bảo đảm, game thủ có thể tự “nhuộm” hạt đác với màu tự nhiên từ những chất liệu tươi như nước ép lá dứa, cà rốt, củ cải đỏ…
 |
|
Mỗi màu nhan sắc là một vị hiếm hoi. Ảnh: lozi.vietnam |
Hạt đác chưng với tuyến phố cho tới khi sắp xong xuôi thì đổ thêm nước hàng vào, tới khi chảo cạn nước và có độ keo thì hạt đác sản phẩm cũng có màu rất thích mắt, trong veo như những viên kẹo dẻo.
Chè mít đác
Ngay cả những bà nội trợ “bất đắc dĩ” cũng có thể dễ ợt nấu được món chè mít đác ngon ngọt, tẩm bổ cho mái nhà tham gia những ngày cuối tuần. Sau khi sơ chế nhạo hạt đác và ngâm đường cho thấm, trút hết phần chất liệu này tham gia nồi, cho thêm nước rồi đun trên lửa nhỏ nhắn. Chè hạt đác chín, để nguội, múc ra từng cốc, bỏ thêm phần mít tươi xé sợi, dứa thái lát mỏng tanh, rưới ít nước cốt dừa, khiến cho lạnh và thưởng thức.
 |
|
Chè hạt đác là món giải ngấy rất khả quan sau những bữa ăn phổ quát đạm. Ảnh: webtretho.com |
Trong khi, hạt đác còn được khiến chất liệu cho tham gia trà sữa, chè xu xoa, chè đậu đen, nước ép… Khách khứa có thể nếm thử các món ăn vặt tẩm bổ trong khoảng hạt đác ở các siêu thị, các quán chè nổi tiếng. Liên hệ đọc thêm là hàng chè thức ăn trên đường Bạch Đằng, Tô Hiến Thành, Quang đãng Trung (Nha Trang), quán sinh tố trên phố Nguyễn Thị Minh Khai, thị xã 1 (TP HCM).
Xem thêm: Ba món ngon cho cuối tuần ở đại dương Nha Trang
Đọc thêm: mua chung cư 89 thịnh liệt
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét