Thứ tư, 3/8/2016 | 15:07 GMT+7
Bắt đầu lên đèn từ nửa đêm, chợ thủy hải sản Bình Điền với hàng trăm loại tôm cá cung ứng cho toàn Sài Gòn và các tỉnh giấc phụ cận.
Nằm trên đường Nguyễn Văn Linh, thuộc khu phường 6, phố 7, huyện 8, Bình Điền là chợ mai mối cung ứng hoa củ quả và thủy hải sản bự nhất miền Nam. To lớn nhất chợ là khu kinh doanh thủy hải sản với quy mô 20.000 m2. Hàng quán khởi đầu sáng đèn từ chập tối mà phải tới nửa đêm, khi ghe thuyền từ các tỉnh cập bến sông ở gần chợ, không khí kinh doanh thế hệ thực thụ sôi động.
Người lần đầu tới chợ ắt hẳn sẽ thấy lôi cuốn bởi vì tại đây có đến hàng trăm loại cá. Phần nhiều loại trong số đó, ngay cả người nội trợ cũng chưa biết tên hoặc đã biết tên nhưng chưa từng nhìn thấy. Trong ảnh là những con cá bớp loại làng nhàng.
Chính yếu bán buôn cho những nhà buôn hoặc cung ứng cho bách hóa, tuy nhiên giả dụ khách sắm lẻ số lượng lớn (hạn độ vài ký), người bán vẫn ưng ý đàm phán. Cá đuối tươi tại chợ có giá rẻ hơn bên ngoài tới một vài chục nghìn đồng mỗi kg.
Cá trê vàng thi thoảng thấy ở các chợ tí hon nhưng có mặt với số lượng to tại chợ Bình Điền.
Cá dứa và cá basa là nhị mặt hàng chủ lực tại chợ. Ở đây, khách có thể được bán lẻ khi tậu cả con với giá rẻ đến bất ngờ.
Để cá luôn tươi, người bán bảo quản bằng đá. Ban điều hành chợ nhiều lần rà soát các chất cấm nhằm đảm bảo cá không bị tẩm các chất chống ươn có thể gây hại cho sức khỏe.
Cảnh mua bán chuyển vận tại chợ càng về sáng càng tấp nập hơn. Hồ hết người lao động chấp thuận thức đêm làm khuân vác và kéo cá thuê kiếm sống. Lương mỗi đêm hơn trăm nghìn đồng.
Mực ống, bạch tuộc ở đây chỉ có giá vài chục nghìn đồng một kg.
Cá mối còn tươi. Đây là loại cá mà phổ biến người chỉ có thể thấy ở dạng cá kho. Chợ còn bán cả cá nhám, cá béo, những loại có chi phí rất cao, thường chỉ cung cấp cho các nhà hàng thanh lịch.
Cá thu tươi được xẻ làm thịt để bán tại chỗ.
Trứng cá nhận được tách ra để bán riêng.
Tôm sắt, loại tôm đại dương có vỏ cứng mà làm thịt rất ngon và thơm.
Ba khía miền Tây cũng xuất hiện tại chợ.
Ròng ròng rã (cá lóc con) dùng để đóng chai ăn uống hoặc được tìm về khiến cho con giống.
Cá bống um tùm nhau trong các chậu có các con phố kính khoảng 2 mét.
Cá chốt đồng đến trong khoảng các thức giấc Long An, Tiền Giang. Loại cá này sử dụng để kho sả ớt rất ngon cơm. Giá niêm yết chỉ khoảng 50.000 đồng một kg.
Cua Cà Mau được tuyển chọn và phân loại trước khi cung cấp cho nhà hàng và ra thị trường bán lẻ.
Ốc bươu đã được tách khỏi vỏ.
Cá thác lác được nạo sản phẩm hoàn chỉnh. Đây là chất liệu khiến món chả rất ngon với giá khoảng 180.000 đồng một kg.
Người đến tìm tại chợ nhộn nhịp cả đêm cho đến tận sáng rồi nhanh chóng đưa hàng về chợ để kịp sắm sửa. Khu kinh doanh thủy hải sản Bình Điền được dọn vệ sinh và đóng cửa nghỉ lúc 6h.
Theo Ngoisao
Xem tại: Chung cư hồng hà
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét